Krämig pastasås med svamp

Instruktioner

1. Finhacka schalottenlök och vitlök. Skiva svamp. Hacka timjan.
2. Värm olja i en djup panna och fräs schalottenlöken 5-10 minuter. Tillsätt vitlök och stek vidare under omrörning 1 minut.
3. Blanda ner svamp i pannan och låt steka med tills den fått fin färg. Tillsätt färskost och timjan och rör tills den smälter, smaka av med salt och peppar.
4. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara 1 dl av kokvattnet.
5. Blanda ner pastan tillsammans med pastavatten i svampsåsen och servera.