Foto av Kyckling- och nudelsallad med sataydressing från WW ViktVäktarna

Kyckling- och nudelsallad med sataydressing

10
8
8
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
En lyxig sallad med en massa godsaker och en jordnötsdressing som får det att vattnas i munnen. Funkar lika bra på vardagen som till fredagskvällen!

Ingredienser

Kycklingbröstfilé

600 g

Rapsolja

2 tsk

Äggnudlar okokta

200 g

Paprika

1 st, röd

Morot

2 st

Sockerärter

150 g

Spenat

70 g, babyspenat

Jordnötssmör

2 msk

Japansk soja

1 msk, japansk

Risvinäger

1 msk

Lime

1 st

Sweet chilisås

1 msk

Sesamolja

1 tsk

Instruktioner

  1. Stek kyckling i olja och dela sedan i mindre bitar.
  2. Koka nudlar enligt anvisning.
  3. Skiva paprika och skala och hyvla morötter.
  4. Blanda ihop avrunna nudlar, kyckling, grönsaker och spenat på ett stort fat.
  5. Vispa ihop jordnötssmör, soja, risvinäger, pressad lime, sweet chilisås och sesamolja till en dressing och ringla över.