Kyckling- och nudelsallad med sataydressing
8
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En lyxig sallad med en massa godsaker och en jordnötsdressing som får det att vattnas i munnen. Funkar lika bra på vardagen som till fredagskvällen!
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
600 g
Rapsolja
2 tsk
Äggnudlar okokta
200 g
Paprika
1 st, röd
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Sockerärter
150 g
Spenat, färsk
70 g
Jordnötssmör, utan socker
2 msk
Japansk soja
1 msk
Risvinäger
1 msk
Lime
1 st
Sweet chilisås
1 msk
Sesamolja
1 tsk
Instruktioner
1
Stek kyckling i olja och dela sedan i mindre bitar.
2
Koka nudlar enligt anvisning.
3
Skiva paprika och skala och hyvla morötter.
4
Blanda ihop avrunna nudlar, kyckling, grönsaker och spenat på ett stort fat.
5
Vispa ihop jordnötssmör, soja, risvinäger, pressad lime, sweet chilisås och sesamolja till en dressing och ringla över.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.