Kycklingfilé med sötpotatismos
1
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Stekt kycklingfilé som serveras med ett härligt sötpotatismos med smak av apelsin.
Ingredienser
Sötpotatis okokt
800 g
Schalottenlök
1 st
Rapsolja
1 tsk
Ingefära
1 bit(ar)
Vitlök
1 klyfta(or)
Apelsin
1 st
Hönsbuljongtärning
1 st
Vatten
3 dl
Kycklingbröstfilé
600 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Sallad
70 g
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Champinjoner
8 st
Gurka
1 bit(ar)
Instruktioner
1
Skala och tärna sötpotatis.
2
Skala och skiva lök och fräs i olja i en stor gryta. Riv ner ingefära och pressa i vitlök.
3
Tillsätt sötpotatisen, pressad apelsin, buljongtärning och vatten. Koka upp och koka tills sötpotatisen är mjuk.
4
Häll av vätskan, men spara den. Pressa sötpotatisen och spä med vätskan tills lagom konsistens.
5
Stek kycklingfilén i margarin, salta och peppra. Servera med sötpotatismos och grönsaker.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.