Kycklingfilé med sötpotatismos

Name: Kycklingfilé med sötpotatismos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Sötpotatis okokt; 1 st Schalottenlök; 1 tsk Rapsolja; 1 bit(ar) Ingefära; 1 klyfta(or) Vitlök; 1 st Apelsin; 1 st Hönsbuljongtärning; 3 dl Vatten; 600 g Kycklingbröstfilé; 2 tsk Margarin flytande 80%; 70 g Sallad; 4 medelstor(t)/medelstora Morot; 8 st Champinjoner; 1 bit(ar) Gurka

Points®

Total tid

30 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

20 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Stekt kycklingfilé som serveras med ett härligt sötpotatismos med smak av apelsin.

Ingredienser

Sötpotatis okokt

800 g

Schalottenlök

1 st

Rapsolja

1 tsk

Ingefära

1 bit(ar)

Vitlök

1 klyfta(or)

Apelsin

1 st

Hönsbuljongtärning

1 st

Vatten

3 dl

Kycklingbröstfilé

600 g

Margarin flytande 80%

2 tsk

Sallad

70 g

Morot

4 medelstor(t)/medelstora

Champinjoner

8 st

Gurka

1 bit(ar)

Instruktioner

Skala och tärna sötpotatis.
Skala och skiva lök och fräs i olja i en stor gryta. Riv ner ingefära och pressa i vitlök.
Tillsätt sötpotatisen, pressad apelsin, buljongtärning och vatten. Koka upp och koka tills sötpotatisen är mjuk.
Häll av vätskan, men spara den. Pressa sötpotatisen och spä med vätskan tills lagom konsistens.
Stek kycklingfilén i margarin, salta och peppra. Servera med sötpotatismos och grönsaker.

Redo för hälsosamma vanor?

Kycklingfilé med sötpotatismos

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Kycklinggryta

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Lax i ugn med krispigt örttäcke och potatismos

Kyckling i curry

Kasslergratäng

Du kanske också gillar

Kycklinggryta

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Sök bland 4000+ recept i vår app!