Laxpytt med romsås
4
Poäng®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En lyxig pytt i panna med lax, sparris och potatis serverad med en klassisk romsås med dill. Som sommar på en tallrik! Den passar utmärkt att göra om du har rester av kokt potatis i kylen. Koka annars gärna potatisen i förväg och förvara i kyl. Bäst blir det med en färskpotatis eller en fast sort.
Ingredienser
Potatis
800 g
Lök
2 st, gul/gula
Sparris
1 knippe(n)
Margarin flytande 80%
2 tsk
Spenat, färsk
70 g
Lax
500 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Salt
1 tsk
Peppar
2 krm
Citron
½ st
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Stenbitsrom (caviar)
40 g
Dill
2 msk, hackad
Citronpeppar
½ tsk
Instruktioner
1
Koka potatis. Låt svalna.
2
Rör i rom och dill i matlagningsyoghurten och krydda med citronpeppar. Ställ kallt till servering.
3
Hacka lök. Skär potatis och sparris i mindre bitar. Stek lök, sparris och potatis i margarin i en stor stekpanna ca 5 minuter. Salta och peppra. Blanda ner spenat.
4
Skär laxen i mindre bitar. Stek i margarin i en separat stekpanna. Salta och peppra. Blanda sedan ned i pytten och smaka av med rivet citronskal och citronsaft.
5
Servera med romsås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.