Laxsallad med sushiris
6
Poäng®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En smarrig och matig sallad med lax, ris, gurka, gari, gräslök och ruccola. Och så en dressing på sesamolja, wasabi, risvinäger och honung. Gör den!
Ingredienser
Basmatiris okokt
2 dl
Lax
500 g
Lime
1 st
Ruccola
70 g
Gräslök
1 knippe(n)
Gurka
1 st
Gari
60 g
Japansk soja
4 msk, japansk
Sesamolja
½ msk
Risvinäger
2 msk
Wasabi
1 tsk
Honung, flytande
1 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Låt sedan kallna helt.
3
Lägg lax på ett stort bakplåtspapper, salta och peppra och pressa över limesaft. Vik ihop till ett paket. Lägg över på en plåt och sätt in i ugn 10–15 minuter. Låt svalna och dela i mindre bitar.
4
Hacka ruccola och gräslök. Hyvla långa remsor av gurka.
5
Blanda ihop sesamolja, risvinäger, wasabipasta och flytande honung till en dressing. Blanda ner i riset tillsammans med hackad ruccola och en hackad gräslök. Lägg över allt på ett stort fat och toppa med lax, gurka och picklad ingefära. Servera med soja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.