Laxsoppa
5
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En härligt frisk och smakrik laxsoppa med grönsaker och limesaft. Värmande god och absolut lyxig!
Ingredienser
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Fänkål
1 medelstor(t)/medelstora
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
1 medelstor(t)/medelstora
Potatis
4 st
Rapsolja
2 tsk
Fiskbuljong
10 dl
Vitlök
3 klyfta(or)
Lax
300 g
Tomater, hela konserverade
1 förp
Lime
1 st
Brytbröd
4 bit(ar)
Instruktioner
1
Strimla purjo och skär rotfrukterna i tärningar. Fräs allt i olja ca 4-5 minuter i en gryta. Häll på buljong, pressad vitlök och låt det koka ca 15 minuter. Tillsätt lax, tomater och limesaft. Låt koka ytterligare ca 7 minuter. Smaka av med kryddor och servera med bröd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.