Majs- och morotsfritters med kikärtssallad
3
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Smarriga fritters med majs, morot och en massa goda kryddor. Serveras med en matig sallad på kikärter och stekta ägg.
Ingredienser
Cocktailtomater
400 g
Lök
1 st, röd/röda
Bladpersilja
1 knippe(n)
Citron
1 st
Grekisk yoghurt 0%
1 dl
Kikärter, konserv
2 förp, avrunnen/avrunnet
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Majs
4 dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Spiskummin
1 tsk
Paprikapulver
2 tsk
Vetemjöl
1 dl
Bakpulver
½ tsk
Ägg
5 st
Rapsolja
1 msk
Instruktioner
1
Dela tomater och skiva lök. Hacka persilja.
2
Blanda ihop pressad citron, yoghurt, sköljda och avrunna kikärter, tomater, lök och persilja.
3
Riv morötter och blanda ihop med majs, pressad vitlök, kryddor, mjöl och bakpulver. Blanda väl och blanda ner ett uppvispat ägg. Forma till ca 8 biffar och stek på medelvärme i olja.
4
Häll upp ett tunt lager vatten i en panna och stek resterande ägg i det.
5
Servera majs- och morotsfritters med kikärtssalladen och stekta ägg.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.