Omelett med mandelpotatis och västerbottensost

Instruktioner

1. Skiva potatisen och finhacka löken.
2. Vispa ihop ägg och vatten. Blanda ner osten och krydda med salt och peppar.
3. Värm en stekpanna på låg-medelvärme med margarin. Häll ner äggsmeten i stekpannan. Lägg i potatis och lök. Rör försiktig i botten på stekpannan. När toppen har en krämig konsistens är omeletten klar.
4. Servera omeletten med en blandad grönsallad.