Foto av Mandelpotatisomelett med Västerbottenost från WW ViktVäktarna

Mandelpotatisomelett med Västerbottenost

6
4
1
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Lyxig omelett med västerbottenost. Perfekt när du vill ha en snabb lunch.

Ingredienser

Potatis

6 st, kokta mandelpotatisar

Salladslök

2 st

Margarin flytande 80%

2 tsk

Ägg

4 st

Vatten

3 msk

Ost riven 38%

½ dl, västerbottenost

Sallad

6 dl, blandad

Instruktioner

  1. Skiva potatisen och hacka löken. Vispa ihop ägg och vatten. Rör ner osten och krydda med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med margarin. Häll ner äggsmeten i stekpannan. Lägg i potatis och lök. Rör försiktig i botten på stekpannan. När toppen har en krämig konsistens är omeletten klar. Servera omeletten med en blandad grönsallad.