Mango- och blåbärsbars med limesås
4
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 14 • Svårighetsgrad: Lätt
En hemlig ingrediens, kikärtor, ger denna kaka sin oemotståndliga smak och struktur.
Ingredienser
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet, à 400g
Cashewsmör
100 g
Lönnsirap
75 g
Ägg
2 st
Lime
1 st
Vaniljsocker
2 tsk
Havregryn
75 g
Kokosflingor torkade
25 g
Bakpulver
1 tsk
Blåbär
100 g
Mango
50 g
Florsocker
50 g
Lime
1 st
Vatten
1 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 180° (varmluftsugn 160°). Lägg bakplåtspapper i en bakform (20x20 cm).
2
Låt kikärtor rinna av och mixa i en mixer tillsammans med cashewsmör, lönnsirap, ägg, limeskal, pressad lime och vaniljsocker till en smet. Häll över i en skål, tillsätt havregryn, kokosflingor och bakpulver och blanda väl.
3
Vänd sedan ner blåbär och mangobitar och häll i formen. Jämna till ytan och grädda i ugn 30-40 minuter eller tills den blivit gyllenbrun.
4
Ta ut från ugnen och låt svalna i formen 10 minuter. Ta ut kakan ur formen och låt svalna helt.
5
Blanda samman florsocker med 1 tsk pressad lime och vatten. Ringla över kakan och dekorera sedan med rivet limeskal. Skär upp i 14 bars.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.