Matvete med grönsaker och grönmögelost
12
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Missa inte rödbetorna i denna smarriga salladen. De ger både fin smak och färg.
Ingredienser
Matvete okokt
¾ dl
Butternutpumpa
1 bit(ar)
Rödbetor, färska
4 st
Champinjoner
50 g
Purjolök
⅓ medelstor(t)/medelstora
Olivolja
1 tsk
Spenat, färsk
1 dl
Ädelost 30%
40 g, grönmögelost
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°. Skär pumpa i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar. Ställ in i ugn ca 15 min tills pumpabitarna är mjuka. Koka matvete. Koka rödbetor med skal på. Skär svampen på hälften. Strimla purjolök. Fräs svamp och purjolök i olja. Skala rödbetor och skär i kvartar. Lägg matvete och grönsaker på en tallrik. Smula över ost och krydda med salt och peppar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.