Morotssoppa med curry
3
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En färggrann och god soppa med morot och curry. En spännande mix.
Ingredienser
Lök
2 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Morot
500 g
Äpple
1 medelstor(t)/medelstora
Ingefära
½ tsk, mald
Margarin flytande 80%
2 tsk
Vetemjöl
2 msk
Curry
1 msk
Grönsaksbuljong
1 liter
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
1½ dl
Äggula
1 st
Salt
½ tsk
Gräslök
1 knippe(n), hackad
Instruktioner
1
Riv morötter och äpple. Hacka lök, vitlök och bryn i margarinet. Blanda i morötter, äpple och ingefära, stek 1 minut. Pudra över mjöl och curry.
2
Späd med buljong. Koka under lock i 10 minuter. Rör ut äggulan i 3 msk matlagningsgrädde. Vispa ner resten av grädden i soppan.
3
Tag av från värmen. Tillsätt den utspädda äggulan. Strö över hackad gräslök och garnera med citronmeliss. Servera med bröd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.