Foto av Omelett med zucchini och feta från WW ViktVäktarna

Omelett med zucchini och feta

11
7
7
SmartPoints per portion
Total tid
20 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
2
Svårighetsgrad
Medel
Zucchini, fetaost och persilja passar helt perfekt i en omelett. Perfekt till en lyxig helglunch.

Ingredienser

Ägg

4 st

Vatten

4 msk

Olivolja

1 msk

Zucchini (squash)

1 st

Salladsost (feta) 10%

75 g

Persilja

1 msk

Sallad

100 g

Olivolja

1 msk

Citron

1 st

Pumpakärnor

1 msk

Instruktioner

  1. Vispa samman ägg, vatten och hälften av oljan. Häll i en varm stekpanna och låt steka tills omeletten nästan har stelnat. Krydda med salt och peppar. Hyvla zucchini tunt med en osthyvel. Stek den gyllenbrun i resterande olja. Lägg zucchinin ovanpå omeletten och smula över salladsosten. Strö över persilja. Blanda sallad med olja och pressad citron. Rosta pumpafrö i en torr stekpanna. Servera omeletten med salladen.