One pot teriyakilax
11
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Om fiskgratäng hade varit lika stort i Asien som i Sverige tippar vi på att den hade sett ut ungefär så här. Nu är det ju inte det, men vi tog oss friheten att slå ihop två av våra favoritkök. Resultatet blev krämig och gosig ”comfort food” med nudlar, teriyaki, kokosmjölk, grönkål och lax.
Ingredienser
Grönkål
150 g
Risnudlar okokta
180 g
Teriyakisås
2 dl
Vatten
2 dl
Kokosmjölk, lätt
1 dl
Japansk soja
½ dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Sesamolja
1 tsk
Lax
500 g
Sesamfrön
1 msk
Koriander
1 knippe(n)
Chili flakes
½ tsk
Lime
1 st
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 150°.
2
Repa kålen och strimla i mindre bitar. Lägg tillsammans med nudlar i ett durkslag och häll över kokande vatten så att de mjuknar något.
3
Blanda ihop teriyakisås, vatten, kokosmjölk, soja, riven vitlök och sesamolja.
4
Låt nudlarna och kålen rinna av och lägg dem sedan i botten av en ugnsfast form. Lägg på laxen, salta lätt och häll över såsen. Strö över sesamfrön och sätt in i ugnen tills laxen är lagom genomstekt och nudlarna mjuka, ca 15 minuter.
5
Toppa med koriander och chili flakes och servera med limeklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.