Orientalisk viltgryta
9
Points®
Total tid: 1 t 30 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 1 t 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Mustig viltgryta med champinjoner, äpple och rotfrukter. Smaksatt med mango chutney för att få den orientaliska touchen!
Ingredienser
Rådjur
500 g, el annat vilt ex hjort
Margarin flytande 80%
4 tsk
Vatten
1 liter
Mango chutney
4 msk
Kalvfond
1 msk
Champinjoner
200 g
Lök
2 st, röd/röda, strimlad
Palsternacka
3 medelstor(t)/medelstora, tärnade
Morot
4 medelstor(t)/medelstora, tärnade
Äpple
1 medelstor(t)/medelstora, stort, tärnat
Bulgur, okokt
3 dl
Instruktioner
1
Skär köttet i 1,5x1,5 cm bitar och bryn dem hastigt i 2 tsk margarin. Slå på ca 1 liter vatten, tillsätt mango chutney och fond. Låt det koka sakta i ca 40 minuter. Bryn under tiden grönsakerna i resterande margarin. Tillsätt grönsakerna och låt grytan koka ytterligare ca 20 minuter eller tills köttet är mört. Tillsätt äpplet i grytan och låt det koka i 5 minuter. (Önskas en simmigare konsistens så red av grytan med 2 msk vetemjöl utrört i lite vatten.) Smaka av med salt och svartpeppar. Tillaga bulgur enl förp. Servera grytan med bulgur och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.