Palsternackssoppa med knaperstekt kalkonbacon
5
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Soppa med palsternacka och äpple. Strö knaperstekt bacon över - en riktig festsoppa!
Ingredienser
Kalkonbacon
200 g
Lök
1 st, gul/gula
Palsternacka
500 g
Äpple
2 medelstor(t)/medelstora, syrliga
Margarin flytande 80%
2 tsk
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Vatten
5 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Salt
½ tsk
Svartpeppar
2 krm
Instruktioner
1
Knaperstek bacon, lägg upp på hushållspapper och låt torka.
2
Skala och hacka lök, palsternackor och äpple. Svetta löken i margarinet och tillsätt därefter palsternackor och äpple. Lägg i buljongtärning och slå på vatten. Koka det mjukt.
3
Mixa allt med stavmixer eller motsvarande och häll i grädden. Smaka av med salt och svartpeppar. Späd med vatten för tunnare konsistens, den ska dock vara lite krämig.
4
Bryt sönder bacon och smula över strax innan servering.
5
Tips! Servera med en bit bröd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.