Räkgratäng med ananas
9
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Räkgratäng med champinjoner, paprika och ananas. Jättegod med sufflétäcke och trevlig att bjuda på i suffléformar.
Ingredienser
Ris, okokt
3 dl
Curry
1 tsk
Margarin flytande 80%
1 tsk
Champinjoner
200 g
Paprika
2 st, gärna olika färg
Ananas, konserverad i juice
4 skiva(or)
Juice
1 dl, ananas, spad
Sparris
250 g, burk
Skalade räkor
5 dl
Ägg
2 st
Kaffegrädde 12%
1½ dl
Majonnäs, lätt 30%
3 msk
Ost riven 17%
1 dl
Instruktioner
1
Koka riset med curry enligt anvisningar på paketet. Låt riset ånga av. Ansa och skiva svampen. Kärna ur och tärna paprikorna. Dela ananasskivor och sparris i mindre bitar. Fräs svampen i lite margarin. Tillsätt paprikan och låt den fräsa med några minuter. Rör ner det i riset. Rör ner räkor, sparris och ananas i riset. Fördela risröran i en smord ugnsfast form. Häll 1 dl ananasspad över, späd med vatten om det behövs. Rör ner äggulor och majonnäs i grädden. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner det försiktigt i gräddblandningen och häll över riset. Strö över riven ost. Gratinera i övre delen av ugnen, 225° ca 10-15 minuter till fin färg. Tips! Gratängen går bra att förbereda. Sufflétäcket bör dock göras precis innan gräddningen. Är gratängen gjord i förväg och är kall så sätt den mitt i ugnen i 200° och grädda i ca 25 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.