Rökt tofu med nudlar
4
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En snabblagad och god ljummen nudelsallad med rökt tofu och en massa grönt.
Ingredienser
Rökt tofu
230 g
Japansk soja
½ dl
Sesamolja
1 tsk
Ingefära
1 tsk, riven
Chilipulver
½ tsk
Champinjoner
250 g
Broccoli
1 stånd
Glasnudlar, okokta
100 g
Spenat, färsk
100 g
Salladslök
2 st
Sesamfrön
4 tsk
Instruktioner
1
Skär tofu i bitar om ca 2x2 cm.
2
Blanda ihop soja, sesamolja, ingefära och chilipulver.
3
Dela svampen i kvartar och blanda ner tillsammans med tofun i marinaden.
4
Dela broccolin i små buketter och strimla stammen.
5
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Skölj sedan i kallt vatten och klipp dem om de är långa.
6
Hetta upp en djup panna utan fett. Häll ner tofu, svamp och marinad i pannan och stek några minuter. Blanda ner broccoli och låt steka ca 5 minuter. Blanda ner spenat och de kokta nudlarna och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
7
Toppa med finhackad salladslök och rostade sesamfrön.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.