Rökt tofu med nudlar

Instruktioner

1. Skär tofu i bitar om ca 2x2 cm.
2. Blanda ihop soja, sesamolja, ingefära och chilipulver.
3. Dela svampen i kvartar och blanda ner tillsammans med tofun i marinaden.
4. Dela broccolin i små buketter och strimla stammen.
5. Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Skölj sedan i kallt vatten och klipp dem om de är långa.
6. Hetta upp en djup panna utan fett. Häll ner tofu, svamp och marinad i pannan och stek några minuter. Blanda ner broccoli och låt steka ca 5 minuter. Blanda ner spenat och de kokta nudlarna och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
7. Toppa med finhackad salladslök och rostade sesamfrön.