Rostad butternutsoppa
3
Poäng®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En mustig soppa med pumpa och vitlök.
Ingredienser
Butternutpumpa
800 g
Vitlök
4 klyfta(or)
Rapsolja
2 tsk
Vatten
7 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st, 1-2 st
Fraiche 5%
2 dl
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala och tärna pumpa och lägg på en ugnsplåt tillsammans med oskalade vitlöksklyftor. Ringla över olja och smaksätt med salt och peppar. Blanda runt och tillaga i ugn tills bitarna är gyllene, ca 30 min.
3
Skala vitlöksklyftorna och lägg tillsammans med pumpan i en gryta. Tillsätt vatten och buljongtärning och hetta upp. Mixa med en stavmixer. Spä ev. med lite mer vatten.
4
Häll upp i skålar och servera med en klick fraiche.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.