Snabb ricotta- och grönsakspizza
9
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Tortillapizza toppad med zucchini, aubergine, paprika och ricotta är både gott och går snabbt. Perfekt middag för en fredagskväll!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Rapsolja
1 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Tomatpuré
1 msk
Tomater, passerade
1 förp
Basilika
2 tsk
Zucchini (squash)
2 medelstor(t)/medelstora
Aubergine
1 medelstor(t)/medelstora
Paprika
1 st, gul
Tortillabröd
4 medelstor(t)/medelstora
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Ricotta
250 g
Oregano
2 msk, hackad färsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Skala och finhacka lök. Fräs i olja och tillsätt pressad vitlök och tomatpuré. Låt fräsa hastigt och tillsätt passerade tomater och basilika. Smaka av med salt och peppar.
3
Skiva zucchini, aubergine och paprika tunt.
4
Bre ut tomatsås på tortillabröden och toppa med grönsaker och finhackad chili. Klicka ut ricotta. Salta och peppra.
5
Sätt in i ugnen 5-10 minuter tills pizzan fått fin färg och toppa med oregano.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.