Foto av Soppa med grönsaker och franska örter från WW ViktVäktarna

Soppa med grönsaker och franska örter

4
4
4
SmartPoints per portion
Total tid
20 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
2
Svårighetsgrad
Lätt
En ångande het grönsaksoppa med mycket vitaminer och mineraler. Men naturligtvis också härligt mycket smak och med grovt bröd till, blir den en fin kvällsmåltid.

Ingredienser

Margarin flytande 80%

1 tsk

Lök

1 st, gul/gula

Purjolök

½ st

Blomkål

2 dl

Grönsaksbuljong

5 dl

Sockerärter

2 dl

Morot

1 st

Fraiche 5%

2 dl

Dill

2 msk, hackad

Persilja

2 msk, färsk, hackad

Instruktioner

  1. Smält fettet i en gryta. Mjukfräs tärnad lök och strimlad purjolök. Blanda i små fina blomkålsbuketter, morotsstavar och späd med buljong. Låt småkoka under lock 5-6 minuter. Rör i grovt skurna sockerärter och låt koka ytterligare 1-2 minuter. Rör i fraiche blandad med hackade färska örter. Låt sjuda någon minut. Smaka av med salt och peppar.