Spenat- och tomatkyckling
5
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fräsch och härlig kycklingrätt i vackra färger med inspiration från Italien.
Ingredienser
Spenat, färsk
750 g, fryst
Lök
2 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
1 klyfta(or)
Kycklingbröstfilé
500 g
Ris, okokt
2 dl, gärna vildris
Rapsolja
2 tsk
Basilika
1 tsk
Muskotnöt
1 krm
Citron
½ st, 1 tsk saft
Cocktailtomater
200 g
Instruktioner
1
Tina spenaten och krama ur all vätska. Skiva löken och pressa vitlöken. Skär kycklingfilén i små bitar. Koka riset. Hetta upp oljan i en stekpanna. Bryn kycklingen runt om ca 3-4 minuter, ta upp dem och ställ åt sidan. Fräs lök och vitlök ca 2 minuter. Tillsätt spenat och fräs ytterligare 2-3 minuter. Smaka av med basilika, muskot, citronsaft, salt och peppar. Dela tomaterna i kvartar och vänd ner dem och kycklingen. Låt allt bli varmt och servera med ris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.