Spenat- och tomatkyckling

Instruktioner

1. Tina spenaten och krama ur all vätska. Skiva löken och pressa vitlöken. Skär kycklingfilén i små bitar. Koka riset. Hetta upp oljan i en stekpanna. Bryn kycklingen runt om ca 3-4 minuter, ta upp dem och ställ åt sidan. Fräs lök och vitlök ca 2 minuter. Tillsätt spenat och fräs ytterligare 2-3 minuter. Smaka av med basilika, muskot, citronsaft, salt och peppar. Dela tomaterna i kvartar och vänd ner dem och kycklingen. Låt allt bli varmt och servera med ris.