Stekt lax med blomkål- och parmesanmos
3
Poäng®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
I vardagen vill vi ha enkla maträtter då vår tid ofta är lite mer begränsad. Detta recept med ugnsstekt lax och blomkål- och parmesanmos är ett sådant recept! Låt lax och broccoli sköta sig själva i ugnen och koka under tiden bara upp potatis och blomkål för att göra ett mos som sedan smaksätts med parmesan. Så enkelt och så gott - precis som det ska vara i vardagen!
Ingredienser
Lax
500 g
Olivolja
2 tsk
Chili flakes
½ tsk
Broccoli
1 stånd
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Potatis
600 g
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Parmesanost
½ dl
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 150°.
2
Lägg lax i en ugnsform och pensla med olja. Strö över chili flakes och krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen i ca 20 min.
3
Dela broccoli och lägg på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen tillsammans med laxen.
4
Skär blomkål och potatis i mindre bitar och lägg i en kastrull med vatten som precis täcker. Koka mjuka i vatten med utrörd buljongtärning. Spara lite av kokvattnet. Häll av resterande vatten och mosa allt tillsammans med matlagningsbas och parmesan. Om du tycker att moset blir för torrt så spä med det sparade vattnet. Smaka av med salt och peppar.
5
Servera laxen med mos och broccoli.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.