Tabbouleh med grillad kyckling
8
Points®
Total tid: 1 t 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Tabbouleh är en fantastiskt god persiljesallad från Libanon. Här servarad till kycklingfilé och pitabröd.
Ingredienser
Couscous, okokt
2 dl
Citron
1 st
Olivolja
2 msk
Tomat
5 st
Schalottenlök
2 st
Vitlök
1 klyfta(or)
Bladpersilja
1 knippe(n)
Mynta
1 knippe(n)
Cocktailtomater
½ ask(ar)
Kycklingbröstfilé
600 g
Pitabröd
2 st
Instruktioner
1
Lägg okokt couscous i en skål. Häll på kokande vatten enligt förpackningen, tillsätt citronsaft, olivolja och salt. Rör runt och låt stå i rumstemperatur medan du förbereder resten.
2
Skär tomaterna i kvartar, skala och finhacka schalottenlök och vitlök, finhacka persiljan. Blanda ner i couscousen och smaka av med salt och svartpeppar och ev mynta.
3
Grilla kycklingen, krydda med salt och peppar. Servera tillsammans med tabbouleh och halverade pitabröd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.