Thailändsk biffsallad
7
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En asiatisk sallad med risnudlar och lövbiff. Den smakrika dressingen gör denna sallad till en succé.
Ingredienser
Risnudlar okokta
180 g
Gurka
½ st
Salladslök
3 st
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Sockerärter
150 g
Rädisor
10 st, 1 knippe
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Ingefära
½ msk, färsk riven
Lime
2 st
Farinsocker
2 msk
Fisksås (orientalisk)
1 msk
Lövbiff
600 g
Koriander
½ kruka(or)
Mynta
½ kruka(or)
Instruktioner
1
Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Sila och skölj i kallt vatten och låt rinna av.
2
Dela gurkan på längden, ta bort kärnhuset och skär den i strimlor. Skiva salladslöken tunt, skala och strimla morötterna tunt, strimla sockerärterna tunt och skär rädisorna i klyftor. Lägg alla grönsaker på ett fat. Lägg på nudlarna och blanda runt.
3
Blanda en dressing på finhackad chili, ingefära, pressad lime, farinsocker och fisksås.
4
Hetta upp en grillpanna rykande het och grilla lövbiffen 30 sekunder på varje sida. Låt köttet svalna ett par minuter och skär sedan i strimlor.
5
Lägg upp köttet över grönsakerna och nudlarna, häll på dressingen och strö över grovhackade örter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.