Thailändsk kycklinggryta
10
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kycklinggryta med bambuskott, kokosmjölk och currypasta. Thailändska smaker som är helt oslagbara!
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
600 g
Champinjoner
250 g
Schalottenlök
3 st
Rapsolja
2 tsk
Currypasta
1 msk, röd
Vatten
1½ dl
Kokosmjölk, lätt
1½ dl
Hönsbuljongtärning
1 st
Äggnudlar okokta
250 g
Bambuskott
125 g, 1 burk
Instruktioner
1
Strimla kyckling, skiva svamp och hacka lök.
2
Värm olja i en djup panna och stek kyckling, svamp och lök tills det fått lite färg. Tillsätt currypasta och låt steka med under omrörning ca 30 sekunder. Tillsätt vatten, kokosmjölk och buljongtärning, koka upp och låt sjuda några minuter.
3
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen.
4
Smaka av grytan med salt och ev. ytterligare currypasta. Blanda ner bambuskott och servera med nudlar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.