Foto av Värmande nudelsoppa från WW ViktVäktarna

Värmande nudelsoppa

4
4
4
SmartPoints per portion
Total tid
15 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
1
Svårighetsgrad
Lätt
En läcker soppa som inte tar många minuter att få klar. Den är toppen när man är hungrig och måste ha mat NU! För mer hetta i soppan kan du hacka i lite röd chili.

Ingredienser

Vatten

4 dl

Vitlök

½ klyfta(or)

Ingefära

10 g, 1 bit ca 3 cm

Grönsaksbuljongtärning

1 st

Risnudlar okokta

40 g

Koriander

10 g, 1/2 kruka

Citron

1 st, 2 msk saft

Cocktailtomater

6 st

Räkor skalade

¾ dl

Instruktioner

  1. Häll vattnet i en kastrull. Pressa i vitlök. Skala ingefära och lägg i tillsammans med buljongtärningen. Koka upp och lägg i nudlarna. Låt puttra ett par minuter så att nudlarna blir mjuka. Dela tomaterna på hälften och lägg i, de få gärna puttra med en liten stund. Klipp ner koriandern och pressa i saften från citronen. Lägg till sist i räkorna och låt dem bara precis bli varma.
  2. Tips! Satsa gärna på handskalade räkor för de smakar så mycket godare. För mer hetta i soppan så lägg i fint hackad röd chili.