Pad thai
11
Poäng®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En favorit på thairestaurangen - varför inte testa en hemlagad variant ikväll? Denna vegetariska pad thai är galet god!
Ingredienser
Vitlök
2 klyfta(or)
Ingefära
3 msk, färsk, riven
Ättikssprit
1 msk, ättikssprit 12%
Socker
1 msk
Japansk soja
4 msk
Sriracha
2 tsk, 1-2 tsk
Lime
2 st
Jordnötter osaltade
70 g
Risnudlar okokta
180 g
Lök
2 st, röd/röda
Pak choi
2 st
Paprika
1 st, röd
Solrosolja
2 tsk
Ägg
4 st
Böngroddar
180 g
Koriander
1 kruka(or)
Jordnötter osaltade
20 st
Instruktioner
1
Lägg pressad vitlök, ingefära, ättika, socker, soja, sriracha, pressad lime och jordnötter i en mixer och mixa till en slät dressing. Justera hettan med hjälp av srirachan.
2
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen.
3
Skala och skiva lök. Skiva pak choi och paprika tunt.
4
Hetta upp en wokpanna med olja och fräs lök och paprika några minuter. Knäck i ägg. Blanda runt tills äggen stelnat. Blanda ner pak choi, groddar, dressing och nudlar. Låt allt bli varmt. Blanda ner koriander och servera med jordnötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.