Wokad ryggbiff med mango
6
Poäng®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Wok är kanske den mest ultimata vardagsmiddagen eftersom det går så rackarns snabbt och kan varieras hur mycket som helst efter vad du själv gillar och har hemma. Denna variant är lite annorlunda och känns lite lyxig, med ryggbiff och mango. Smaksatt med ingefära, vitlök, chili och sesamolja. Givetvis toppat med koriander.
Ingredienser
Basmatiris okokt (100% fullkorn)
2 dl
Vitlök
2 klyfta(or)
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Salladslök
3 st
Mango
1 st
Ryggbiff nöt
500 g
Japansk soja
1½ msk
Ingefära
1 bit(ar)
Sesamolja
1 msk
Sockerärter
200 g
Koriander
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Finhacka vitlök och chili. Strimla salladslök. Klyfta mango.
3
Strimla köttet och lägg i en skål med soja, vitlök och riven ingefära.
4
Hetta upp olja i en panna och stek köttet. Ta upp det och lägg ner sockerärtor tillsammans med en skvätt vatten, låt steka ca 1 minut. Blanda ner chili och salladslök och stek ytterligare 1 minut. Blanda slutligen ner köttet och mangon och blanda runt så att allt värms.
5
Servera med ris och toppa med koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.