Foto av Krämig paprikasoppa med avokadotopping från WW ViktVäktarna

Krämig paprikasoppa med avokadotopping

4
4
4
SmartPoints per portion
Total tid
40 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Testa denna värmande goda paprikasoppa i veckan. Toppad med krutonger och avokado.

Ingredienser

Lök

1 st, gul/gula

Rapsolja

2 tsk

Paprika

6 st, röda

Balsamvinäger

3 msk

Vatten

1 liter

Grönsaksbuljongtärning

2 st

Bröd ljust/vitt

2 skiva(or)

Avokado

1 liten(t)/små

Basilika

½ kruka(or)

Fraiche 5%

1 dl

Instruktioner

  1. Skala och skiva lök. Stek i olja i en stor gryta. Hacka paprika och låt steka med. Tillsätt balsamvinäger, vatten och buljongtärningar och koka under lock ca 20 min.
  2. Tärna bröd smått och rosta i torr stekpanna. Tärna avokado och blanda med hackad basilika.
  3. Blanda ner fraiche i soppan och mixa slät med en stavmixer. Spä ev. med mer vatten och smaka av med salt och peppar.
  4. Servera soppan toppad med bröd och avokado.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!