7 tips för en smalare kräftskiva!
Mat

7 tips för en smalare kräftskiva!

Rostat bröd, smör och ost ser vi som självklara inslag på kräftskivan. Men var på säkra sidan och förbered kalaset med smalare alternativ som både smakar och mättar bra!

Kräftskivor tenderar att bli riktiga smartpointsslukare. Ofta får mättnaden komma från smöriga och ostiga tillbehör. Och det är lätt hänt med en snaps eller två för mycket...

  1. Gör en matig sallad med tunt hyvlad fänkål, babyspenat, avokado, valnötter, och nektariner. Här har vi även en härlig tomat- och avokadosallad. 
  2. Välj surdegsknäcke, grovt surdegsbröd eller danskt rågbröd istället för vitt rostbröd. Sugen på att göra ditt eget fröknäcke - klicka här. 
  3. Välj smartare pålägg! Mager färskost istället för smör. Det finns också flera välsmakande alternativ bland de 17%-iga lagrade ostarna.
  4. Blanda en röra med hackade kokta ägg, mager kesella, hackad dill, en gnutta kräftspad och kanske lite riven västerbottensost också. Klicka röran på knäckebröd och toppa med kräftstjärtar! Ytterligare en smarrig röra är vår tzatziki med pepparrot och dill. 
  5. Bjud på förrätt! En slätmixad soppa på jordärtskockor eller palsternacka serverad i glas är alltid uppskattat. Med avlånga fröknäckesticks att doppa i blir det extra festligt.
  6. Gör en läcker paj med fullkornsvetemjöl i degen. Byt ut smöret mot mager kesella så blir det ännu bättre! En näve solrosfrön i degen gör pajskalet extra smakrikt och nyttigt. Använd mager ost i fyllningen och mjölk istället för grädde i äggstanningen. Fyll pajen med kronärtskocka, paprika, fänkål, svamp, spenat eller rökt skinka. En läcker tomatpaj har vi recept på här. 
  7. Välj alkoholfri öl som dryck. Och skippa snapsen… Det kommer du i alla fall inte att ångra!