Het gazpacho
2
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En från början andalusisk soppa som det finns lika många recept på som det finns tomater i spanien. Här är en smarrig variant.
Ingredienser
Tomat
300 g
Gurka
½ st
Paprika
½ st, röd
Schalottenlök
1 st
Vitlök
1 klyfta(or)
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Basilika
½ kruka(or)
Rödvinsvinäger
1 msk
Olivolja
1 msk
Grönsaksbuljongtärning
¼ st
Vatten
¾ dl
Bröd ljust/vitt
1 skiva(or)
Olivolja
½ msk
Paprika
¼ st
Gurka
¼ st
Instruktioner
1
Dela och kärna ur tomaterna. Skär gurka och paprika på hälften och kärna ur. Mixa grönsaker, lök, chili, basilika fint. Häll i vinäger, olivolja, smulad buljongtärning och vatten. Kör soppan så att den blandas. Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan i små glas och ställ kall. Pensla brödet med olivolja. Skär i mindre bitar. Rosta det i en varm stekpanna. Skär paprika och gurka fint. Toppa soppan med brödkrutonger, paprika och gurka.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.