Foto av Äggröra med zucchini och rökt lax från WW ViktVäktarna

Äggröra med zucchini och rökt lax

7
1
1
SmartPoints per portion
Total tid
15 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
1
Svårighetsgrad
Lätt
Äggröra är lika gott som en lyxig söndagsfrukost som en vardagsmiddag när tiden är knapp. Testa denna goda variant med kallrökt lax, zucchini och dill.

Ingredienser

Zucchini (squash)

½ st

Ägg

2 st

Rapsolja

1 tsk

Lax kallrökt

50 g

Dill

1 msk, hackad

Instruktioner

  1. Riv zucchini grovt och blanda med vispade ägg. Krydda med salt och peppar.
  2. Hetta upp olja i en panna och stek äggen på medelhög värme. Rör om då och då tills äggröran stelnat. Dela lax i mindre bitar och lägg på äggröran. Toppa med dill.