Ajvarkyckling med fullkornspasta
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Läcker kycklinggryta med paprikor, purjolök och squash. En lättlagad rätt som är god till både pasta och ris.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
500 g
Rapsolja
1 tsk
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Paprika
2 st, röd
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora, liten
Tomat
2 st
Ajvar relish
1 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
1½ dl
Mjölk 0,5%
1 dl
Kycklingbuljong
1 dl
Salvia
1 msk, färsk
Pasta 100% fullkorn, okokt (typ penne)
300 g
Instruktioner
1
Koka pastan. Strimla kycklingfiléerna, bryn i olja. Skiva morötter och squash, och skär paprika i tärningar. Strimla purjolök och dela tomaterna i klyftor. Vänd ner morötter, paprika, squash och purjo, låt fräsa ca 2 min. Blanda ner ajvar, grädde, mjölk och buljong och låt allt koka ihop ett par minuter. Smaksätt med salt och peppar. Lägg tomatklyftorna på toppen tillsammans med salvia och servera med nykokt fullkornspasta.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.