Älg- och kantarellgryta
5
Points®
Total tid: 1 t 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 1 t 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Bjud på denna gryta med smak av vilt och full av svamp och härliga rotfrukter. Låt väl smaka!
Ingredienser
Älgstek
400 g
Margarin flytande 80%
2½ msk
Vetemjöl
2 msk
Köttbuljong
5 dl
Enbär
1 msk
Timjan
1 msk, färsk
Lök
2 st, gul/gula
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Rotselleri
1 bit(ar)
Potatis
800 g
Kantareller
4 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
4 msk
Salt
1 tsk
Peppar
1 krm
Lingonsylt
4 msk
Instruktioner
1
Dela köttet i mindre bitar och bryn i 1 1/2 msk margarin i en gryta. Strö över vetemjöl. Tillsätt buljong, enbär och timjan. Låt puttra under lock ca 45 minuter.
2
Skala och skär under tiden löken i halvor. Skala och dela morötter, palsternacka och rotselleri. Tillsätt lök och rotfrukter efter 45 minuter och låt allt puttra ytterligare ca 30 minuter.
3
Koka potatisen. Stek kantarellerna i 1 msk margarin och krydda med salt och peppar. Tillsätt kantarellerna när grytan är färdig. Avsluta med att röra ner grädden. Servera med kokt potatis och lingon.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.