Älgfärslasagne med kantareller
9
Poäng®
Total tid: 1 t 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 1 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Lasagne är, föga förvånande, en riktig helgfavorit hos många. Här har vi en lyxig variant med älgfärs, rotfrukter och kantareller, som passar extra bra en riktig ruggig höstkväll med en massa tända ljus. Mustig, värmande och alldeles, alldeles underbar!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Rotselleri
1 bit(ar)
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Margarin flytande 80%
2 tsk
Kantareller
200 g
Älgfärs 2%
500 g
Tomatpuré
½ dl
Krossade tomater
2 dl
Köttfond
1 msk, vilt- eller oxfond
Timjan
1 tsk, torkad
Rosépeppar
½ tsk, mald
Lasagneplattor, färska
200 g
Mjölk 0,5%
6 dl
Majsstärkelse (redning)
2 msk
Ost riven 17%
2 dl
Timjan
1 msk, färsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Finhacka lök, rotselleri och morot.
3
Värm hälften av margarinet i en gryta och stek nästan all svamp en stund. Lägg undan några till garnering. Blanda ner grönsakerna i grytan och låt fräsa med en stund.
4
Bryn färsen i resterande margarin i en panna. Vänd sedan ner det i grytan tillsammans med tomatpuré, krossade tomater och fond. Låt sjuda minst 20 minuter. Smaka av med timjan, rosépeppar och salt.
5
Koka upp mjölk. Rör ut majsstärkelse i lite vatten och blanda ner i mjölken under vispning. Låt sjuda ett par minuter. Vänd ner ost och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar.
6
Varva béchamelsås, lasagneplattor och köttfärssås i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen 20-25 minuter tills den är gyllene. Toppa med de stekta kantarellerna och timjan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.