Ängamatsoppa
3
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En gammal klassiker som inte går ur tiden. Soppan är mild i smaken och vacker i färgen.
Ingredienser
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Sockerärter
200 g
Salt
1 tsk
Vetemjöl
2 msk
Mjölk 0,5%
5 dl
Vatten
8 dl
Margarin flytande 80%
2 tsk
Persilja
½ dl, färsk, hackad
Peppar
1 krm
Instruktioner
1
Skölj blomkålshuvudet och dela i buketter.
2
Skala och skiva morötterna. Skölj och skär purjon i sneda skivor. Ansa ärtskidorna.
3
Koka upp vatten och salt. Lägg ner alla grönsakerna. Koka alltsammans nästan mjukt.
4
Rör ut vetemjölet med mjölk. Rör ner i soppan.
5
Tillsätt margarinet. Låt koka några minuter. Smaka av med salt, peppar och hackad persilja.
6
Servera soppan med knäckebröd och mager ost.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.