Ångkokt torsk med sötpotatisstomp och broccoli
1
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Att ångkoka fisk ger ett alldeles fantastiskt resultat och du behöver absolut inte en avancerad ångkokare för att lyckas, ett durkslag och gryta räcker gott och väl. Här serverar vi en ångkokt torsk med ett sötpotatisstomp, ångkokt broccoli och en ljuvlig paprikasås.
Ingredienser
Sötpotatis okokt
800 g
Broccoli
1 stånd
Torsk
600 g, torskrygg
Grillad paprika i lag (utan olja)
3 st
Vitlök
1 klyfta(or)
Persilja
1 dl
Mjölk 0,5%
1 dl
Senap
2 msk
Instruktioner
1
Skär sötpotatis i mindre bitar och koka.
2
Dela broccolin i mindre buketter.
3
Salta och peppra fisken. Häll vatten i botten av en gryta och lägg på ett galler eller brett durkslag. Koka upp. Lägg torskryggsbitarna på gallret och ångkoka under lock 6 minuter. Lägg på broccolin och ånga tillsammans med fisken 2-3 minuter.
4
Mixa ihop paprikor, vitlök och persilja. Smaka av med salt.
5
Häll av vattnet från sötpotatisen. Värm mjölk i en kastrull. Stöt sötpotatisen grovt och blanda varm mjölk och senap. Smaka av med salt och peppar.
6
Servera den ångkokta torsken med sötpotatisstomp, broccoli och paprikasås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.