Aquafabaglass med persika och vanilj
5
Points®
Total tid: 6 t 10 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Aquafaba är spadet som konserverade kikärter ligger i. Låter det konstigt att göra glass på den? Inte alls - kikärtsspadet blir fluffigt och vitt, ungefär som äggvita, och funkar alldeles utmärkt att göra vegansk "glass" på. Hur gott som helst alltså och perfekt att kunna ta tillvara på något vi vanligtvis bara slänger ut. Så gör en mustig kikärtsgryta eller falafel till middag och denna glass till efterrätt.
Ingredienser
Aquafaba (bönspad)
1¾ dl
Persika
300 g
Florsocker
1 dl
Vaniljpulver
1 krm
Instruktioner
1
Vispa upp aquafaba ordentligt, 5-12 minuter, gärna med elvisp, tills det blir ett fluffigt och vitt skum.
2
Skala och skiva persikor och kör till en jämn puré i en matberedare eller med stavmixer. Blanda ner florsocker och vaniljpulver och mixa tills allt blandats. Vänd ner persikosmeten i aquafaban. Häll över i en fryssäker, lufttät förpackning och ställ in i frysen minst 6 timmar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.