Ärtsallad med mynta och salladslök
1
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
En god ärtsallad som passar på de allra flesta buffébord!
Ingredienser
Vatten
3 dl
Hönsbuljongtärning
½ st
Salladslök
3 st
Olivolja
1 msk
Gröna ärter
10 dl
Citron
1 msk, pressad
Flingsalt
½ tsk
Mynta
2 msk
Instruktioner
1
Koka upp vatten med buljong.
2
Halvera salladskål på längden och dela sedan i mindre bitar.
3
Värm olja i en panna och fräs löken tills den mjuknar, ca 5 minuter. Tillsätt 1 ½ dl buljong och låt sjuda ytterligare ca 5 minuter.
4
Lägg ärter i en skål tillsammans med 1 dl buljong och värm i mikron på maxeffekt tills de är mjuka, 5-10 minuter.
5
Lägg alla ärter utom 3 dl i en skål och mosa grovt. Tillsätt lite av resterande buljong om de är för torra. Blanda ner pressad citron, flingsalt, salladslök, de hela ärterna och mynta.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.