Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Asiatisk kycklingbowl med jordnötsdressing

Asiatisk kycklingbowl med jordnötsdressing

9
Points®
Total tid
35 min
Förberedelse
25 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En läcker bowl (typ sallad) med gurk- och morotsnudlar, paprika, groddar, äggnudlar, jordnötter, koriander och kryddig kycklingfilé. Allt toppat med en vansinnigt god jordnötsdressing.

Ingredienser

Äggnudlar okokta

200 g

Gurka

1 st

Morot

4 medelstor(t)/medelstora

Paprika

1 st, röd

Romansallad

1 st

Kycklingbröstfilé

500 g

Rapsolja

2 tsk

Chilipulver

1 tsk

Böngroddar

180 g

Jordnötter osaltade

2 msk, hackade

Koriander

½ kruka(or)

Ingefära

1 bit(ar)

Jordnötssmör, utan socker

2 msk

Japansk soja

1 dl, japansk

Lime

1 st

Socker

½ tsk

Chilipulver

½ tsk

Vatten

½ dl, ½-1 dl

Instruktioner

  1. Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen.
  2. Svarva gurka och morötter i en grönsakssvarv eller hyvla dem tunt med en potatisskalare.
  3. Strimla paprika och sallad. Strimla kyckling.
  4. Hetta upp olja i en panna och stek kycklingbitarna, krydda med salt, peppar och chilipulver.
  5. Fördela allt i fyra skålar och toppa dem med groddar, jordnötter och koriander.
  6. Skala och riv ingefära fint. Blanda med jordnötssmör, soja, pressad limesaft, socker, chili och vatten. Ringla över salladen.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar