Asiatisk kycklingbowl med misovinägrett
6
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En läcker bowl med citron- och pepparkokt kyckling, quinoa, en massa grönsaker och en smakrik dressing med bl a miso, sesamolja och ingefära.
Ingredienser
Citron
1 st
Svartpeppar
½ tsk, pepparkorn
Kycklingbröstfilé
600 g
Quinoa, okokt
2 dl
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Pak choi
4 st
Sockerärter
200 g
Risvinäger
2 msk
Misopasta
1½ msk
Sesamolja
2 tsk
Honung, flytande
1½ tsk
Ingefära
1½ tsk, finriven
Japansk soja
1 tsk
Sesamfrön
2 tsk
Instruktioner
1
Lägg rivet citronskal och pepparkorn i en gryta och fyll den med vatten. Koka upp och lägg i kycklingen, låt sjuda ca 5 minuter. Ta grytan från värmen och låt kycklingen ligga i det varma vattnet under lock ca 30 minuter. Ta upp kycklingen och skiva upp den.
2
Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
3
Strimla morot.
4
Koka pak choi och sockerärter några minuter tills de är precis mjuka. Halvera dem.
5
Vispa ihop risvinäger, miso, sesamolja, flytande honung, ingefära och soja.
6
Fyll skålar med quinoa, kyckling och grönsaker. Ringla över dressing och toppa med sesamfrön.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.