Asiatisk kycklingbowl med misovinägrett

Instruktioner

1. Lägg rivet citronskal och pepparkorn i en gryta och fyll den med vatten. Koka upp och lägg i kycklingen, låt sjuda ca 5 minuter. Ta grytan från värmen och låt kycklingen ligga i det varma vattnet under lock ca 30 minuter. Ta upp kycklingen och skiva upp den.
2. Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.
3. Strimla morot.
4. Koka pak choi och sockerärter några minuter tills de är precis mjuka. Halvera dem.
5. Vispa ihop risvinäger, miso, sesamolja, flytande honung, ingefära och soja.
6. Fyll skålar med quinoa, kyckling och grönsaker. Ringla över dressing och toppa med sesamfrön.