Asiatisk kycklingfilé med plommonsås
11
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Den här plommonsåsen är en riktig stjärna och passar till nästan allt! Här serverar vi den till smakrik kycklingfilé och en klassisk grönsaks- och nudelwok.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
600 g
Sambal oelek
1 tsk
Ingefära
2 tsk, färskriven
Vitlök
1 klyfta(or)
Sesamolja
2 tsk
Lime
1 st
Plommon
10 st
Ingefära
1 msk, färskriven
Balsamvinäger
3 msk
Citron
½ st
Vitlök
1 klyfta(or)
Socker
2 msk
Stjärnanis
1 st
Kanelstång
1 st
Äggnudlar okokta
250 g
Jordnötsolja
½ msk
Broccoli
1 stånd
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Savoykål
⅓ medelstor(t)/medelstora
Instruktioner
1
Skär kycklingfiléerna i bitar och lägg i en påse tillsammans med sambal, ingefära, pressad vitlök och sesamolja. Riv ner limeskal och pressa ner saften. Krydda med salt och peppar. Låt marinera i minst 30 minuter.
2
Dela plommonen och lägg i en kastrull tillsammans med ingefära och balsamvinäger. Pressa i citronsaften och vitlök. Blanda ner socker, stjärnanis och lägg i kanelstång. Låt såsen puttra tills plommonen kokat sönder.
3
Koka nudlar i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Hetta upp hälften av jordnötsoljan i en wokpanna. Stek kycklingen och lägg åt sidan.
4
Skär broccoli och morot i mindre bitar och fräs i resterande jordnötsolja i wokpannan. Skär kål i grova bitar och lägg ner. Blanda till sist ner nudlar.
5
Lägg upp nudlar och grönsaker och toppa med kyckling. Servera med en klick plommonsås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.