Asiatiska fishcakes med nudlar och sweet chilisås
7
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fishcakes med smak av grön currypasta serverade med en hemmagjord sweet chilisås och nudlar tillsammans med krispiga rädisor i en fräsch dressing som är både salt, syrlig och söt. Mums!
Ingredienser
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Vitlök
1 klyfta(or)
Rapsolja
1 tsk
Vatten
1 dl
Majsstärkelse (redning)
1 msk
Rörsocker
2 msk
Salt
1 krm
Lime
½ st
Glasnudlar, okokta
100 g
Torsk
500 g
Currypasta
1½ msk, grön
Lime
½ st
Ägg
1 st
Salt
½ tsk
Rapsolja
1 msk
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Sesamolja
1 tsk
Lime
1 st
Fisksås (orientalisk)
½ msk
Socker
1 tsk
Koriander
1 kruka(or)
Rädisor
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Börja med såsen. Finhacka chili och pressa vitlök. Hetta upp en kastrull med olja och fräs chili och vitlök hastigt. Blanda ihop vatten och redning. Häll ner i kastrullen tillsammans med socker och salt. Mixa med stavmixer och låt puttra under omrörning ca 10 minuter. Låt såsen kallna i kylskåp och pressa sedan ner limesaft efter smak.
2
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna under rinnande vatten.
3
Lägg torsk, currypasta, pressad lime, ägg och salt i en mixer och kör till en grov smet.
4
Hetta upp olja i en panna och stek små fiskbiffar.
5
Vispa ihop finhackad chili, sesamolja, pressad lime, fisksås och socker till en dressing. Häll dressingen över nudlarna och blanda ner koriander. Hyvla rädisor tunt med en mandolin och blanda ner i nudlarna.
6
Servera fiskbiffarna med nudlar och sweet chilisåsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.