Asiatiska fiskbiffar med grönsakswok och mangosås
12
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fiskbiffar smaksatta med ingefära, lime och chili, serverade med en smarrig grönsakswok och en mangosås. Såå gott!
Ingredienser
Salladslök
3 st
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Torsk
500 g
Ingefära
1 msk, färskriven
Salt
1 tsk
Ägg
1 st
Rapsolja
½ msk
Risnudlar okokta
180 g
Lök
1 st, röd/röda
Vitlök
2 klyfta(or)
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Broccoli
1 stånd
Paprika
1 st
Solrosolja
½ msk
Sweet chilisås
½ dl
Lime
1 st, 1-2 st
Fisksås (orientalisk)
1 msk, 0,5-1 msk
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Mango chutney
2 msk
Lime
1 st
Sambal oelek
1 tsk
Instruktioner
1
Blanda matlagningsyoghurt med mango chutney, sambal och rivet limeskal. Ställ kallt till servering.
2
Riv limeskal. Finhacka salladslök och chili. Skär torsk i bitar och mixa till en ganska jämn smet i matberedare eller med stavmixer. Blanda ner limeskal, salladslök, chili, riven ingefära, salt och ägg. Forma till små biffar och stek i olja.
3
Koka risnudlar.
4
Strimla rödlök, finhacka vitlök och chili. Dela broccoli i mindre bitar och strimla paprika. Hetta upp olja i en wok och fräs grönsakerna. Smaka av med sweet chili, pressad limesaft och fisksås. Blanda ner nudlar.
5
Servera woken med fiskbiffarna, mangosåsen och eventuellt limeklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.