Baba ganoush med pita och crudités
4
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Den klassiska aubergineröran, baba ganoush, får spela huvudrollen i detta recept. Serverad till grönsakscrudité och pitapinnar är det ett gott snack när du är lite småhungrig!
Ingredienser
Aubergine
2 medelstor(t)/medelstora
Tahini, med salt
1 msk
Citron
1 msk, pressad
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Granatäpple
½ st
Mynta
2 msk
Pitabröd
2 st
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Cocktailtomater
250 g
Gurka
1 bit(ar)
Stjälkselleri
2 st
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 250° och grill.
2
Dela aubergine på längden. Skär snitt ner till strax innan skalet, i ett rutnät. Lägg på en plåt och sätt in i nedre delen av ugnen tills de fått ordentligt med färg, ca 20 minuter.
3
Låt svalna något och gröp sedan ur köttet. Lägg i en matberedare tillsammans med tahini, pressad citron och riven vitlök. Kör till en slät röra och blanda ner olivolja. Smaka av med salt och toppa med granatäpplekärnor och mynta.
4
Skiva upp pitabröd, morot, tomat, gurka och selleri och servera med baba ganoushen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.