Baconrullad kycklingfilé med svamprisotto
9
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Bacon och kyckling gifter sig fint ihop, tillsammans med den krämiga svamprisotton blir denna rätt till en fulländad måltid!
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
4 liten(t)/små
Salvia
1 tsk
Bacon
4 skiva(or)
Balsamvinäger
2 msk
Japansk soja
2 msk
Champinjoner
300 g, eller kantareller
Rapsolja
2 tsk
Ris, okokt
2 dl, avorio
Grönsaksbuljong
4 dl
Ost riven 17%
1 dl, gärna med starkare smak
Instruktioner
1
Dela filéerna på längden och krydda med salvia. Rulla in kycklingbitarna i bacon. Lägg dem i en ugnssäker form och droppa över balsamvinäger och soja. Stek i mitten av ugnen ca 20 min i 225°. Borsta svampen och dela den i bitar, fräs i oljan i en gryta. Blanda i riset och fräs ytterligare några minuter under omrörning. Koka buljong och tillsätt någon dl i taget och rör om. Låt koka i ca 20 min, rör i osten och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar. Servera med kyckling och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.