Bakad potatis med cottage cheese och rökt lax
0
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vad vore livet utan bakad potatis? Svårt att säga, men förmodligen lite stressigare. Bakad potatis är en sann vardagshjälte som både går snabbt och är enkel att variera. Denna potatis har vi fyllt med en röra på cottage cheese, varmrökt lax, salladslök, gurka och lime. Och så toppar vi det hela med lite furikake. Hur gott som helst!
Ingredienser
Bakpotatis
4 liten(t)/små
Salladslök
2 st
Gurka
½ st
Lax varmrökt
300 g
Cottage cheese, naturell 0,2 %
500 g
Lime
½ st
Romansallad
4 dl, strimlad
Furikake (sesamfrön med nori)
4 tsk
Instruktioner
1
Baka potatisarna på högsta effekt i mikron ca 15 minuter eller i ugn 225° ca 50 minuter.
2
Strimla salladslök, tärna gurka smått och skiva lax. Blanda ihop med cottage cheese, rivet skal och lite pressad saft från lime. Smaka av med lite salt.
3
Fyll potatisarna med sallad, cottage cheese- och laxröra. Toppa med furikake.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.