Bakad potatis med grillad majssalsa
6
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Majssäsongen är lite som ett plåster på "sommaren är snart slut"-såret och det är väl ändå en fin tröst. Vår fina söta majs som går att använda till så mycket. I detta recept används den i en salsa som serveras till bakad potatis. Tänk på att färska majskolvar behöver grillas något längre är de som är förkokta, alternativt förvällas innan grillning.
Ingredienser
Bakpotatis
4 liten(t)/små
Majskolv
2 st, vikt avser ätlig del
Olivolja
2 tsk
Cocktailtomater
250 g
Avokado
1 liten(t)/små
Lime
½ st
Koriander
1 knippe(n)
Ost riven 17%
2 dl
Fraiche 5%
2 dl
Instruktioner
1
Baka potatisen i ugn på 200° ca 50 minuter eller i mikron ca 10 minuter på högsta effekt.
2
Gnid in majskolvarna med olja.
3
Värm grillen eller hetta upp en grillpanna och grillad majskolvarna tills de fått fin färg. Låt svalna något och skär sedan av majskornen från kolvarna.
4
Hacka tomater och tärna avokado och blanda ihop med majs, pressad lime och hackad koriander.
5
Dela potatisarna och fyll med hälften av osten. Toppa med majssalsan, fraiche och resten av osten.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.