Bakad sötpotatis med het tonfisksröra
1
Points®
Total tid: 10 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Bakad sötpotatis fylld med en krämig tonfiskröra smaksatt med dill, lök, ättiksgurka och jalapeños. Väldigt gott, väldigt enkelt och väldigt snabbt. Perfekt som både lunch och middag!
Ingredienser
Sötpotatis okokt
4 medelstor(t)/medelstora
Lök
1 st, röd/röda, liten
Inlagd gurka
1 dl
Inlagda jalapeños
½ dl
Dill
3 msk, hackad färsk eller fryst
Grekisk yoghurt 0%
3 dl
Majonnäs, lätt 30%
1 msk
Tonfisk i vatten
2 burk(ar), avrunnen/avrunnet, à 200 g
Instruktioner
1
Baka sötpotatisen tills de är mjuka. Ca 8 minuter i mikro eller 40 minuter i ugn på 200°.
2
Finhacka lök, ättiksgurka, jalapeños och dill och blanda med yoghurt, majonnäs och avrunnen tonfisk. Smaka av med salt och peppar.
3
Skär ett jack i sötpotatisarna och fyll med tonfisksröran.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.