Bakpotatis med örtkryddad skinkröra
4
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
Bakad potatis är väldigt gott med en god fyllning. Här med en skinkröra med sparris och färska örter.
Ingredienser
Bakpotatis
2 liten(t)/små
Skinka
10 skiva(or), ca 100 g
Sparris
4 st, färsk eller konserv
Fraiche 5%
1 dl
Örtkryddor
1 msk, t ex timjan, oregano
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°. Borsta potatisarna, nagga skalet med vass kniv på ett par ställen. Lägg potatisarna på galler och ugnsbaka dem tills de är mjuka, ca 40 min. Blanda till fraiche och örtkryddorna. Striml skinkan, skär sparrisens stjälkar i små bitar, spara topparna till garnering. (Om du använder färsk sparris koka den lätt innan du delar den.) Blanda skinka, sparrisbitar och hackat kryddgrönt med fraichen. Skär ett kryss i potatisarna och tryck till så att de öppnar sig. Klicka i fyllningen, stick i sparristoppar. Servera med sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.